时间：2020/8/28 来源：本站 发布人：经管学院管理员
【专业定位】
1. 专业培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游酒店管理方面的基础知识，掌握现代酒店经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，面向酒店业、餐饮业的前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、茶艺师、调酒师等职业群，能够从事酒店、民宿、邮轮等接待业的一线服务以及运营管理工作的应用型高素质技术技能人才。
2.专业重点培养任务——职业证书
3.就业岗位
毕业生能充分胜任高星级酒店、高级度假酒店、高档餐饮连锁、会议中心、豪华游轮、旅行社、旅游景区等旅游企业集其他相近服务类岗位。
【课程设置】
专业基础课程主要有饭店管理概论、中国旅游地理、旅游客源国概况、酒店英语实务、会展实务、管理学基础。
专业核心课程主要有餐饮服务与管理、客房服务与管理、饭店人力资源管理、饭店专业英语、酒店市场营销实务 、康乐服务与管理。
实践培养课程主要有餐饮服务技能、客房服务技能、前厅服务技能、茶艺服务、酒吧与调酒、酒店服务礼仪。
客房实训
餐饮实训
茶艺师训
礼仪实训
学生展示
【校企合作】
重庆解放碑皇冠假日酒店
重庆解放碑皇冠假日酒店巍然屹立于渝中区城市繁华的商业中心地段，地理位置优越。为追求高品质的商务旅客和旅行团队提供舒适、豪华的住宿及服务。为学生提供相应的实习岗位，例如客房服务部、餐饮部、宴会部、前台接待部、行政楼层服务部等部门。利用理论与实践相结合的教学方式，努力培养酒店专业学生深入了解就业岗位、丰富专业素质、拓展实践能力、尽所能的输出适合市场所需的应用型的人才。
重庆大足石刻开元观堂酒店
重庆大足石刻开元观堂酒店坐落于重庆市大足石刻景区，佛教圣地宝顶山山麓，与敦煌莫高窟等中国四大石窟齐名，素有“上朝峨眉，下朝宝顶”之称，为世界文化遗产之一。
酒店由位列全球酒店集团第27位、中国饭店集团60强的开元酒店集团投资建设。酒店依山而建，临水而居，仿古建筑群错落有致，神堂、茶馆、书房，神经、笔视、帽音；百余间别墅式景观名房匠心设计，洋溢着浓厚的佛教文化气息。
重庆欢乐谷主题公园
重庆欢乐谷主题公园及玛雅海滩水公园是华侨城集团“东西南北中，欢乐大中国”全国战略布局的第七站，也是全国唯一山地版欢乐谷，位于两江新区礼嘉国际商务旅游城。
